I Prodotti / Issopo

Una tisana a base di foglie e fiori di issopo ha un profilo sensoriale piuttosto deciso e caratteristico.
All’olfatto è intenso, erbaceo e aromatico, con note che ricordano la resina, il timo e la salvia. C’è una sfumatura leggermente canforata e balsamica, quasi pungente, che si sprigiona soprattutto quando l’infuso è ben caldo.
In bocca il gusto è secco e amaro, con una personalità marcata. L’amaro non è aggressivo, ma persistente, accompagnato da sensazioni aromatiche e speziate. Si percepisce una lieve astringenza e un retrogusto che richiama le erbe mediterranee e una freschezza quasi mentolata, senza essere dolce.

È una tisana dal carattere rustico e contemplativo, più adatta a chi apprezza sapori erbacei autentici e non edulcorati. Lascia una sensazione pulita e aromatica, con un profumo che rimane nell’aria anche dopo aver finito la tazza.